Kemurnian dhuwur 98% min.cinnamaldehyde Cinnamic aldehyde CAS 104-55-2 kanggo rasa lan wewangian panganan
Aplikasi
Aditif panganan
Industri kimia saben dina
Rasa lan wangi
Katrangan
Cinnamaldehyde, sing umum dikenal minangka cinnamaldehyde, yaiku senyawa kimia sing menehi rasa lan ambune kayu manis.Aldehida cinnamic dumadi sacara alami ing kulit kayu manis, kapur barus, lan cassia.Wit iki minangka sumber alami kayu manis, lan lenga atsiri saka kulit kayu manis kira-kira 90% aldehida kayu manis.Ana rong isomer saka cinnamaldehyde, cis-jinis lan trans-jinis, lan cinnamaldehyde kasedhiya komersial, alam utawa sintetik, iku trans-jinis.
Cinnamaldehyde diijini digunakake minangka rasa sintetik ing panganan miturut gb2076-2011.Bisa digunakake kanggo nyiyapake rasa kanggo daging, rasa, produk perawatan lisan, permen karet lan permen
Spesifikasi
| barang | Standar |
| aksara | Cairan kuning cahya kanthi aroma kayu manis sing kuat |
| Kapadhetan relatif (20/20 ℃) | 1.046～1.053 |
| Indeks bias (20 ℃) | 1.619~1.625 |
| Nilai Asam | ≤ 10.0 |
| Assay | ≥98% |
Wuku & Fungsi
Cinnamaldehyde wis ditampilake nyuda respon inflamasi ing awak, nyebabake gejala negatif sing luwih sithik.Inflamasi digandhengake karo kondisi kronis kaya penyakit jantung, diabetes, lan atritis.Kayu manis ceylon bisa nyuda gejala kondisi kasebut.
Aplikasi
Digunakake minangka perasa ing panganan kaya permen karet, es krim, permen, lan omben-omben lan ing sawetara wewangian alam, manis, utawa woh-wohan.Aldehida cinnamic uga kadhangkala dipigunakaké minangka fungisida lan ambuné dikenal kanggo ngusir kéwan kaya kucing lan asu.
